По вопросу составления схемы пожарной эвакуации рекомендую обращаться в фирму ООО Фогард https://fogard.ru/.  Мы уже не первый раз с ними сотрудничаем,  всегда отличный сервис. Цены адекватные,  специалисты грамотные.  Возьмите на заметку!